訪問日：１月27日（月曜日）

退勤後に追浜方面に用事がありました。追浜には夜にならないと開かない中華料理屋さんがあるので、試しに来てみました。17時45分に訪問しました。

街中華よりは一段高級な感じの店内で、奥のテーブルでは宴会が始まったようです。ちょっと飲みたい気分だったので、「期間限定大サービスワイン量り売り100ml 100円」を200ml頼みました。

ちびちび飲んでいると、サービスで冷製野菜が来ました。わーい‼︎ 嬉しいですね！

そうこうしているうちに別な円卓に予約のお客さんが５名来ました。月曜から予約して飲む人が結構いるんですね。

18時になり、ワインもなくなってきたので葱叉焼麺をお願いしました。

18時09分着丼しました。トッピングは、細切りネギ、チャーシュー３枚でした。

麺は細めストレートで、茹で加減はちょうどよかったです。

スープは優しい味わいの醤油味で、動物ベースと思われますが、複雑な旨味を感じますね。和風寄りです。丼を底から拐ってスープを飲んでいると、正体がわかりました。鰹節が沈んでました。

チャーシューはモモかウデでしょうか？脂分はほとんどなく、悪く言えばパサパサなのですが、スープを吸って口の中でホロホロと崩れるので不思議な旨さでした。

20分に固形物完食して退店しました。