１月２８日（火）２０時半頃訪問。先客２人。

この日は何軒かタイミングが合わず久々に蓮の花さんと思ったのですが
その手前にある町中華のお店に未訪なことを思い出し、寄ってみることに。
駐車場も広めで止めやすいですね。
横長の建物ですが、入口が正面ではなく、横から入る感じです。
ちょっと最初わからず、少し戸惑いました。

入店するとカウンター席に厨房、奥はテーブル席でしょうか。
カウンター席へ案内されました。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、内税、後会計制です。
メニューを一通り確認し、お決まりの広東麺と唐揚げをオーダーです。
ホールは女性店員さんが担当され、厨房は男性の方が腕を振るっていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540674.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
醤油ベースで結構味は濃いめで、化調も程よく利かせてくれていますね。
いわゆるこじょぱい系で、なかなか後引くいい仕上がりです。
餡掛けですので、熱々なところもポイントですね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540676.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減しっかり気味で、結構柔らかめの食感です。
このあたりは町中華の魅力の一つかもですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、うずら、白菜、キャベツ、人参、木耳、にら、青菜、マシュルーム、コーン。

肉っ毛は寂しく海鮮系の具もありませんが、具だくさんです。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540679.html

火の通し加減もややしっかり気味で、個人的理想な仕上がり。
広東麺でコーンは珍しくボリューム感もあっていいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540685.html

そして唐揚げ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540691.html

一つ一つ大きくはありませんが、程よい大きさのものが１０個。
しかも他店よりもしっかりと下味がつけられており、そのままでもまいう～。
カットレモンではありませんが、ポッカレモンもつけてくれましたし、
しっかりとマヨも盛られていて、可也好印象です。

更には大量の野菜が盛られており、その点もうれしいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540694.html


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12571067665-14704540698.html


ボリューム感があってほっこりする感じの広東麺でした。
そして唐揚げは７００円でこのボリュームとクオリティー。
補給したくなったときは、暫定トップ３以内に入る感じです。
定食系やお得なセットメニューもありますし、再訪確定です。

今年頂いたチャーシュー　３０枚／２３杯
今年頂いた唐揚げ　７４個


ごちそうさまでした。