1月30日(木)

この日はツイッターで味噌があると確認できたので「麺屋 もりの」さんへ伺いました。
割と職場から近いお店なんですが、再訪できておらず気がかりだったんです。
というのも、お店は東武野田線(アーバンパークライン)の塚田駅という、駅前にコンビニくらいしか目立った建物が無い場所。
しかもメインが「豚骨ガッツリ醤油」のラーメン、この場所でガッツリ系出して本当に大丈夫？
そんな風にオープン当初は勝手に心配しました、大きなお世話なんですが。
という事で、その辺りもどうなっているか、偉そうに確認する為にレツゴー三匹です。
職場を出て車で向かいます、20時過ぎに現地到着。
コイパはお店から線路に沿って馬込沢方面へ行くと左にあります、20時までが30分100円で20時以降は60分100円です。
ピットインしてお店に向かいます、150ｍくらいなので徒歩2分ほどで到着。

先客さんが券売機前にいたので少し待ってから入店、右にある券売機で食券を購入します。
ラーメン(豚1枚 200g)880円をポチっと、チャーシュートッピング1枚220円をポチっと。
券売機上のホワイトボードを確認すると、味噌へ変更するのはＡの食券が必要との事なので、Aのボタン100円もポチっと。
事前コールなので券売機上のホワイトボードで確認しながら、ヤサイマシマシニンニクアブラネギでお願いします。
空いているカウンター席に座り店内観察、この日は店主さんのワンオペ、先客さんは2名。
お冷は店内中央壁際に給水機がありセルフ、卓上にはカエシ、ブラックペッパー、一味などが置かれています。
自分が座った後に後客さんがどんどん来られ、あっという間に満席になりました、貧乏神じゃなくて良かった(笑)
店主さんが目の前でめっちゃでっかい塊豚を切り出しています、もう目が釘付けです( ΦωΦ )ｼﾞｰ
少し待って、ドドンと大迫力の一杯と別添えのおろし生姜が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
八丁味噌主体と思われるドロっと濃厚な味噌スープ、豚の旨味も良く出ています。
ズシっと重めのハード系、背脂も入るのでパンチは十分です。

麺は麺は大成食品製平打ち太ストレート麺、ややうねりがあるタイプ。
茹で加減やや硬めでゴワゴワした食感、ワシワシ食べる大好きな奴ですね(＾~＾♪
麺量は小が150g、デフォが200g、中で300g、大だと400gです。

具材はチャーシュー、茹で野菜、刻み葱、ニンニク、別皿のおろし生姜。
チャーシューは大きくて厚みのあるロールタイプ、銀河系渦巻きチャーシューです。
デフォが1枚と追加トッピングで1枚ですが、何故かおまけが載っていました<(_ _)>ｱﾘｶﾞﾄｺﾞｻﾞｲﾏｽ
この豚がデカイのナンノは南野陽子、追加豚はお高めですが、圧巻の大きさですからボリューム満点(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
残したら「おまんら、許さんぜよ!」と言われるとか言われないとか。
味付け良く脂身も程よく入っていてます、柔らかで美味しいです(๑´ڡ`๑)
茹で野菜はもやしのみの様ですね、歯応えのあるシャキシャキな茹で加減、マシマシしたので山盛りです。
葱コールがあるのは嬉しいですね、やっぱりラーメンには葱が良く合います。

ニンニクを混ぜて行きます、当然相性は良いのですが少し失速。
コク深く美味しいのですが、やや八丁味噌一辺倒に感じる味に飽きたのかしら？
そこで別添えのおろし生姜をドボンと投入、するとこれが見事にマッチ(￣∇￣)b
生姜の清涼感がシャープに感じられ一気に加速、個人的にちょっと重たかった様ですね。
ワシワシ喰らって完食、スープは流石に半分お残しでフィニッシュっです。
店主さんに少し味噌の事などを聞き、ご馳走様をしてお店を後に...
と、出ようと思ったら店内待ちの方が麺友さんでした、のんびり食べて(｡>ㅅ<｡)sorry…
麺友さんに挨拶をしてお店を後に、外に出ると3名の方が並んでいました。
もう地元のお客さんの胃袋を掴んだ様ですね、余計なお世話ですがちょっと安心しました。
一度しか伺っていないのに顔を覚えてくれていたそうで、後続の麺友さんから「名前が出てこず申し訳ない」とお詫びしていたと聞きました。
そんなの全然構いません、寧ろ顔を覚えていてくれた事にとても嬉しくなりましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
きちんとお客さんの顔を見て商売している証拠ですね、接客業ではとても大切な事かと思います。
ラーメンの方も色々限定メニューを出されたりしている様子で、先日某ブロガーさんが絶賛されていたのを目にしました。
この日の味噌も限定的なメニューの様で、既報の味噌とは違った物でした。
色々挑戦されている姿にファンも増えていく事でしょう、今後が益々楽しみですね(´∀｀*)

これからも頑張って下さい、ご馳走様でした。