地元の同僚が｢並ぶ店｣として教えてくれたので行ってみることにした。
金曜日18:13訪店。並び無し(先客5､後客5)。
卓上は胡椒､一味､チゲ唐辛子､醤油､辣油､お酢。
まずはビールと餃子。
ビールは、スーパードライ､一番搾り､札幌黒､ラガーの4種類用意されていた。
餃子は配膳まで20分超かかったのでビールをゆっくり楽しめた。
餃子配膳と同時に半チャンラーメンをお願いする。
注文後10分強で半チャーハン配膳。
15分弱でラーメン配膳。
トッピングはチャーシュー､半熟玉子､メンマ､海苔､ネギ､揚げた背脂？。
スープは一見すると家系だが豚骨より鶏を強火で炊いたかなぁ？
麺は普通に茹でられた中細縮れ。
チャーシューは肉の歯応えを楽しむタイプ。
味玉は、黄身が固まる直前を短期間漬けた感じ。
メンマは、何処かで食べたことある懐かしい味付。

チャーハンはラード香るパラパラ。
卵､ナルト､チャシューの割合が高く美味しかった。

常連さんと共にゆっくり時間が、流れる歴史ある街中華だと思った。

時間があったので諸々メモしてしまった。
18:16餃子オーダー
18:38餃子配膳
18:38半チャンラーメンオーダー
18:49半チャーハン配膳
18:52ラーメン配膳

ビール660
餃子420
東京ラーメン620
チャーシュー麺980
半チャンラーメン1000
半チャーハン430
チャーハン700

麺メモ｢浅草開花楼？｣
次は｢チャシューメン｣