pvs aka duff
しゃとる
麺パニ
(有)やまか食堂.ne.jp
Masa2017
コメント
続いてどうも～！
ずいぶん胡椒が掛かっているようですが痺れは感じませんでしたか？
冷たい麵に熱々のマーボって良いですよね。
そして、スープが付くのも嬉しいところです。
バスの運転手 | 2022年12月18日 22:03バスの運転手さん
胡椒というよりかは山椒か花椒の類かと思われます(ワタシも詳しくないですが・・・)。
冷たい麺に熱い麻婆というのは経験がなかったので新鮮でした＾＾
スープもレベル高くて嬉しかったです。
pvs aka duff | 2022年12月19日 00:15いつの間にか、本当にいつの間にか、繁盛店になってたんですよね、ここ。
以前はいつ行っても空席だらけで、近所にあるアート引越センターの食堂的な位置づけだったのに、今は遠方から食べに来ている人もいるだとか…。やっぱり、その大盛チャーハンが目当てなんでしょうね。
Dr.KOTO | 2022年12月19日 10:08Dr.KOTOさん
繁盛してますね〜
SNSとかで大盛り店として露出が増えたおかげなのかしらと思ってます。
ので、今度チャーハンいってみますw
pvs aka duff | 2022年12月20日 07:23pvs aka duffさん、おはようございます。
麻婆に冷たい麺のコラボレーションですか。
辛さは冷たければ緩和されるのでそういった狙いですかね🤔
大盛チャーハンってどれくらいなのかも気になります。
別の店ですが５玉入りジャンボラーメン３０分以内完食でタダに店にも興味ありますね(^_^;)
ひゃる | 2022年12月20日 08:59ひゃるさん
冷たいところで、多少辛さが緩和された感想です！
こちらの大盛り(?)チャーハンは1kgみたいですね、何玉換算なのかしら…
pvs aka duff | 2022年12月22日 08:57
キンキンに冷やされた中細縮れ麺は冷えているのに麺だけ食べてもウマいやつ。大盛なので麺量も多く、300g前後はあるのでは。アツアツの麻婆豆腐は痺れは感じず辛さもそこそこ、一方、ひき肉が大量に入っており、すくうレンゲには必ずひき肉が入ってくる肉々しさ、肉の味わいを全面に感じられる設計でこれまたウマいやつ。
また、食べ進めていくと「熱」の麻婆の辛さ／温度が「冷」の麺で中和される緻密なデザインになっていることにも気づきます。なお、卓上のチゲ唐辛子やラー油との相性も言わずもがなです。
付け合わせのスープは東京ラーメンのそれでしょうか、魚介を感じる鶏ガラウマ醤油スープで麺と一緒に頂いたりしました。
大盛で有名な店舗のイメージでしたが、それを払しょくする内容のレベルの高さでした。今度はチャーハン食べたいな。