今日は子供とお留守番。
子供は爆睡中。
三田本店の朝イチなら子供が寝てる内に帰って来れるのでは？
と言う事で二郎三田本店さんに向かう。
8:02分到着。
慶應義塾大学の正門前で驚愕！
この時間で既に折り返しの開店待ち。
14人待ちの列に接続。
8:15分開店。
大豚の食券を購入し外待ち。
三田本店さんは異常に回転が早い。麺半分の方が多いからかな？
総帥が麺あげと盛り付けをしておられます。
8:25分着席、麺固めをお願いし、しばし総帥の動きを見る。
まだまだ元気ですね。長年の経験からくるムダのない動き。素晴らしい。
8:30分コール要求。
コールは野菜、ニンニク、アブラ、カラメ。
席が一番左奥だったので着丼後直ぐにスープを少し減らす。
今日のスープは前回より醤油感が弱め。カラメにして良かった。
冷たい野菜と豚を天地返しでスープの中に。
一気にスープが冷めます。
固めにした麺はモチモチで良い感じ。
一気に麺を半分食べ、そこから野菜と麺を一緒に食べる。
美味しいです。
豚は適度に噛み応えを残しつつ、油部分はトロトロの味濃い目。
野菜と一緒に食べると最高。
7分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵