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鰹節を買いに築地へ。すっかり築地場外は観光地化してますが、ここは昔からかわりませんね。昭和の雰囲気を味わえます。訪問は土曜日の朝7時。厨房は愛想は悪いけど本当に優しいおかあさんが1人。親父さんは不在でした。いつも通りにラーメンと名物の焼売2個を注文。ラーメンは表面に脂が旨いていて少し脂っこいですが地のスープと加水率高めのちぢれ麺は懐かしさ溢れる東京ラーメンです。これで良い。これが良いんだなとしみじみ思いました。最後は不格好な焼売をつまみながら。こういうラーメン屋は行ける間に行くべき。
ツケマイ
ニコニコ
りょうま
がんち
RAMENOID
moty
訪問は土曜日の朝7時。厨房は愛想は悪いけど本当に優しいおかあさんが1人。親父さんは不在でした。
いつも通りにラーメンと名物の焼売2個を注文。
ラーメンは表面に脂が旨いていて少し脂っこいですが地のスープと加水率高めのちぢれ麺は懐かしさ溢れる東京ラーメンです。これで良い。これが良いんだなとしみじみ思いました。
最後は不格好な焼売をつまみながら。こういうラーメン屋は行ける間に行くべき。