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84点
チャーシューメン味玉[ラーメン/豚骨醤油]
家系ラーメン とらきち家（神奈川県横浜市神奈川区）麺好き@匠

「チャーシューメン味玉」@家系ラーメン とらきち家の写真初訪問の為、アレンジ無し。

麺はデフォで固め。
スープはカエシは強いが適度に乳化されていて濃厚。
チャーシューは燻製で低温調理の生めな仕上がり。
生っぽさが気になり、自分は好みじゃ無かった。

麺とスープはかなりクオリティ高いラーメンです。

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