2020 2日曜 11:20


【ジンワリモッチリ】


手打ちの未訪問店。
群馬県伊勢崎市の「手打らーめん 金龍 伊勢崎店」さんにお邪魔した。

因みに？車で10数分の所(みどり市)に本店「手打らーめん 金龍」があるようです。

県道68号線(桐生伊勢崎線)沿いにある店舗。
近隣は手打ちラーメンはじめラーメン店が多い。
手打ちラーメンの老舗「ラーメンきむら」さんは少し離れた斜め向い。

入店しますと、開店直後でも？広い店内は既に先客で5割位。
後客続々来店で、ほぼ満席になる人気店です。

店内はカウンター7席、ボックスシート14卓、小上り3卓。
男女8人で営業です。

メニューは、らーめん、塩らーめん、味噌らーめん、桐生名物？雷らーめん、ホイコーローらーめん、スタミナらーめんなど豊富な麺類。
メニュー表には醤油、味噌、辛味、酢入のジャンル分けがしてあるが、何故か？塩味は無表記。

サイドは手作り餃子、やさい炒め、ホイコーロー炒め、チャーハン(半もあり)のみで意外にシンプル。

定番のらーめんと半チャーハンをお願いした。

程なくほぼ揃って到着。

スープは、鶏ガラ、豚骨、香味野菜に、節系や昆布などの乾物類の相乗効果。
表面の旨味油(若干ごま油風？)の円やかなコクと、甘めの醤油ダレはじんわり薄味ながら？風味にキレがあり。
バランスよく優しい旨味には深みがある。
想像以上に美味しくて思わず笑みが溢れる。

自家製手打ちの麺は、太目のストレート気味の平打ち。
やや柔らか目だが密度が高いモッチリした歯応え。
ツルツルした滑らかな喉越しは抜群で、粉の風味も漂う。旨し。

チャーシューは、バラロールが1枚。
肉質は確りだがホロリとするじっくり炊かれた一品。
ラー油風味の？コリシャクのメンマ、ナルト、海苔。薬味は長ネギです。


半チャーハンは、半以上のボリュームがあり。
具材は卵、チャーシュー、ナルト、長ネギ。
紅生姜添え。
しっとりしたご飯は柔らか目ながら味付け良好。　
ガッツリといけちゃう旨さですね。


全て美味しく完食！

阿佐ヶ谷の「らーめん いろはや」さんが頭に過る？ジンワリ旨いスープ。
(何となく似ているとの曖昧な個人的な感想？)
モッチリツルツルで密度が高いうどん風の手打ち麺。
広い店内でも地元の方で満席になるのも納得の美味しいらーめんだった。
塩らーめんや餃子も気になる？

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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