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コメント
バフさん、おはようございます！
博多風流で「味噌」とは斬新なオーダーですね♪
豚骨ラーメンにはそれほど良い印象はありませんが、この味噌は押さえておきたい一杯ですね(^^)
つちのこ | 2020年2月3日 09:53自分も風龍は足が向かないのですが、何かのHPでビジュアルを見てビビッと来たので試してみました 笑
かなり本格的な札幌味噌スタイルで結構お気に入りのメニューになりました！
バフ | 2020年2月4日 08:13風龍の味噌は食べた事ありませんが、興味深いですね。麺が違うとは…。
めくらで普通のラーメン頼んじゃいそうですが、期間限定でしょうか？体験してみたい。
Dr.KOTO | 2020年2月5日 20:26KOTOさん、冬季限定のようですよ！
自分には結構本格的に感じられて良かったですよー！札幌味噌の本場はあまり経験無いですが
…笑
バフ | 2020年2月7日 08:25
スープは味噌。
思いの外、本格的な札幌スタイルで提供された丼内を見て、勝利を確信。
シャバ系だが豚骨ベースの味噌は濃厚の名に恥じない。近くの味七を思い出し、ほぼ完飲。
ニンニクや高菜、唐辛子の味変も楽しめる。
麺は中細麺。
当然通常の博多麺とは異なり、黄色い強縮れの麺。
カンスイの匂いがややキツく、また小麦感が弱いのか、スープの味がのらない感じ。
これも二玉無料なので、ボリュームはなかなか。また替え玉はかなり硬めなので、コリコリした食感が面白い。
トッピングはもやし、細切れのチャーシュー、ネギ。
シンプルだが、やや飽きるため、しっかりしたチャーシューは欲しくなる。
もやしはシャキシャキ感の残る熱の通り加減。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：14:20
食始時刻：14:25