2020　2/3(月)　18:57　先客3名

今回は四条からバスで近くまで行きました。並びがあるかと思ってテクテク歩いて向かったけど店頭から見えた店内は空席多数だったので焦ることなく券売機の写真も撮れました。
ヤッパリここでは外せない「九条ねぎ」の食券も購入して、以前と麺量の表記が変わったみたいなので以前と同じ量という「多め」を選択しました。
券売機の向かいの給水機でお水とレンゲを取って、退店まで常に空席ある状態で空いているおかげでカウンター席の場所は自由に選べたので出口近くに座りました。厨房内のスタッフは2名で一人はとても若くてやる気がある感じで好感が持てます。
パラパラとした客入りなのでロット制という感じでも無くて先に生卵とネギを出されて、着席から10分しないうちにコールが来たので「ニンニクアブラ少しヤサイマシ」でお願いしました。
ヤサイはクタ気味で盛りは優しい感じでニンニクはちゃんと少しで翌日にも優しい量です。熱々でド乳化のスープは美味しくて罪悪感を持ちながら最初に結構飲んでしまいました。
どんぶりにみっちり入った麺は柔らか目でビロビロした食感が好みで美味しくて量も結構入っていたのでお腹的にも満足な位です。豚は大きい巻き豚と端豚があってそのままでも充分柔らかいけど、温める為にスープに沈ませてから食べると更に柔らかくなって美味しくてすき焼きにも合いますね。中盤からネギを投入しましたが風味が良くなってとてもいいトッピングですね。
あとから来た大学生グループが頼んでいた「汁抜き」も気になったので次回京都に来ることがあれば挑戦してみたいです。
帰りはお腹いっぱいになった腹ごなしに出町柳駅まで徒歩で向かいました。