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味スープ4.6香り4.5味麺4.5味トッピング2.5盛り付け3.5コスパ3.2接客3.8清潔感3関内ラーメン横丁内で最も客入りの良いお店。絶え間なくお客さんが来店。他のラーメン屋さんは閑古鳥。。。横浜では珍しい廣島ラーメン。7分程かかって着丼です。豚骨と鶏ガラベースに野菜出汁をミックスしたラーメン。豚骨感よりも鶏白湯系の少しドロッとした舌ざわりを感じます。豚骨臭さは一切ありません。スープは、何とも不思議な味わいでしたが、丁寧な仕事っぷりが感じられます。麺は細麺でツルツル系でスープとの相性も適度です。廣島ラーメンの特徴である、もやし、ネギ、ですが、もやしは少な目。。。ネギは九条ネギかな？普通にシャキシャキしていて〇問題は、味玉とチャーシュー。これ、イマイチ。下処理が甘いのか、素材に問題があるのか。。。味玉安いんですけど、安かろう悪かろうでは。。。スープはそれなりに美味しかったですが、トッピング類が。。。
ぽん
なつ
千年
GJ
ボコじょん
香り4.5
味麺4.5
味トッピング2.5
盛り付け3.5
コスパ3.2
接客3.8
清潔感3
関内ラーメン横丁内で最も客入りの良いお店。絶え間なくお客さんが来店。
他のラーメン屋さんは閑古鳥。。。
横浜では珍しい廣島ラーメン。
7分程かかって着丼です。
豚骨と鶏ガラベースに野菜出汁をミックスしたラーメン。
豚骨感よりも鶏白湯系の少しドロッとした舌ざわりを感じます。
豚骨臭さは一切ありません。
スープは、何とも不思議な味わいでしたが、
丁寧な仕事っぷりが感じられます。
麺は細麺でツルツル系でスープとの相性も適度です。
廣島ラーメンの特徴である、もやし、ネギ、ですが、
もやしは少な目。。。ネギは九条ネギかな？普通にシャキシャキしていて〇
問題は、味玉とチャーシュー。
これ、イマイチ。
下処理が甘いのか、素材に問題があるのか。。。
味玉安いんですけど、安かろう悪かろうでは。。。
スープはそれなりに美味しかったですが、トッピング類が。。。