Item: 俺の生きる道 つくば店
Rating: 93
Author: ももも

93点

２月６日（木・二郎の日）２０時過ぎに訪問。先客中待ち１名。後客多数。

この日は２月６日の二郎の日。
特龍本店さんへ向かうも、定休日の看板があり営業しておらず。
その後蓮の花さんへ向かうも同じく定休日でした。
もうそうなると大本命の俺道さんへ、そんな経緯でした。
お店に到着すると運よく１台分空いておりピットイン。
中待ちも１人で、豚入りもボタンが生きていましたが、自分が購入後は売り切れになりました。

店員さんが先に食券を回収してくれて、その時にコールします。
ニンニク少な目の野菜でお願いしました。
大テーブルの席へ案内され、程なくしてご対麺となりました。

まずは標高のチェックから。
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今回は麺増しはしていませんが、豚＆野菜でいい山を形成していますね。

では早速スープから。
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動物系は豚の乳化よりのタイプ。
少しカエシがマイルドになるくらい、スープの主張もいいですね。
頂上付近のアブラを融合する前に味わうスープがまた好きだったりします。
ついつい蓮華が入ってしまいます。

続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のうねりのあるタイプ。
茹で加減丁度良く、今回の茹で加減は個人的ベストな感じでした。
程良くスープを吸った感じが堪りませんね。
麺量はデフォルトで３００ｇと満足の量です。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、アブラ、にんにく。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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豚入りにしたので、大きなものが３枚。
更にある程度の塊も一緒に入っており、充実のボリューム感です。
メイン3枚のうち２枚はホロホロ柔らかタイプで、１枚は脂身多めのタイプでした。

野菜は安定のクタタイプで、この時期のキャベツはまた絶品ですね。
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ニンニクも粗みじんな感じで、少量でもいい感じの効き目ですね。
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後半はブラックペッパーをかけて味変を試みます。
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一気に軽快な味わいに変わり、一気に食べ進みます。

おいしくいただき完食です。
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間違いない安定のうまさのマルジ系の大満足な一杯でした。
今も駐車場問題に気を使われており、一人ひとり声をかけていました。
俺道さんのお客様みならずほとんどの方はルールを守っていると思いますが
極一部の方が守らないとお店もお客様も近隣の方も迷惑しますので
違法駐車は絶対にしないでほしいですね。

相変わらずのうまさで、しっかりと給油させていただきました。

２周年　おめでとうございます。

今年頂いたチャーシュー　５８枚／３２杯
今年頂いた唐揚げ　１００個

ごちそうさまでした。