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最後に食べたのは早稲田だろうか。四谷に麺珍亭は似合わないような気もするが、御苑から遠征。油そばで塩味は珍しいので、200円プラスでのり塩を。 意外に、しっかりとした塩味で弱さはなく、太麺にも負けていない。岩ノリが麺全体を覆う。そこにシラスも加わる。磯の香、シラスの塩分が終始楽しめて、なかなか旨い。 悩むのは味変。ニンニクソースは良いが、ノリの香を消してしまう。一応、ラー油などをレンゲの上で試してみる。問題なかったのは、ゴマ、どて唐辛子だろうか。 なかなか良い塩油そばだったが、やはり、この味付けなら細麺のほうが上だろう。麺が変われば化けるかもしれない。塩味、細麺バージョンを期待したい。人気店の和え玉のような感じになるだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
ザクシールド
トッC
タバサ
87878787
tak2626
意外に、しっかりとした塩味で弱さはなく、太麺にも負けていない。岩ノリが麺全体を覆う。そこにシラスも加わる。磯の香、シラスの塩分が終始楽しめて、なかなか旨い。
悩むのは味変。ニンニクソースは良いが、ノリの香を消してしまう。一応、ラー油などをレンゲの上で試してみる。問題なかったのは、ゴマ、どて唐辛子だろうか。
なかなか良い塩油そばだったが、やはり、この味付けなら細麺のほうが上だろう。麺が変われば化けるかもしれない。塩味、細麺バージョンを期待したい。人気店の和え玉のような感じになるだろう。