Item: ブタゴリラ
Rating: 88
Author: あらチャン(おにぎり兄)

88点

浮間の駅から歩くと大きな美術館かなと思う立派な建物が工事中。

北区立浮間中学校と大きく書いてあります。今どきの中学校ってすごいんですね。

住宅地のやや通りになってる場所にありました。

日陰で強めの風が冷たくて凍えながらなんとか堪えます。

11時16分。だいぶ遅れてオープン。勘弁して下さい。

この日はオープン記念でラーメン300円のみ。(9日10日11日の3日間300円。1日200杯)

カウンターに着席後、少し待っての提供です。

コールは初日なのでニンニクの有り無しのみ。ニンニク少しでお願いします。

スープを飲むとオォッと思うくらい旨い。油膜が厚めで乳化していて臭みが無い。程良い豚感でしつこくなく円やかで飲みやすい。カエシの濃さも程良い。

麺は超極太のウネリはほとんど無いタイプ。ツルリとした麺肌でモチゴワ、割り箸の先より少し太いかな。

野菜はこれまた程良い茹で加減。モヤシ多めですが、このくらいがちょうど良いかも。

肉はウデかな。厚みは割り箸の太い方よりいくらか厚めかな。パサリもあるけど、このくらいの方が旨いと思う方もいるでしょう。

卓上アイテムの粗挽きガーリックを振りかけると細かめの揚げニンニクでスープに馴染み麺に程良く絡んでステージアップ。

良いですね。

もちろん一抜けで軽く食べ終わり。

後は店主さんとのやりとり。

『ごちそうさま。美味しかったよ』

『ありがとうございました』

『出汁感が弱めですかね…』

『そんな事ないよ』

『麺はどうでした』

『極太で美味かったよ。でもこれだと回転率がキツいだろ』

『本当は平打ちでやりたかったんですけど、切り刃が無くて…』

『自家製麺なの』

『知り合いの製麺所で作って貰ってるんですけど。製麺機を置く場所も無くて』

『これからどんどん良くなって行くと思うので、またよろしくお願いします』

『ごちそうさま。頑張ってね』

スープと麺は美味かった。

遅開けでマイナス2点
開店祝いでプラス1点

末広がりの88点で。

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2020年2月9日 12:08投稿（2020年2月9日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
寒い中でとはこちらでしたか
300円は嬉しいけど遅開けはこんな寒いにはキツいですね
今のままでも十分と美味しそうですが
今後は更に期待できそうですね！

キング | 2020年2月9日 13:19

こんにちは

見た目はJ系ですが、スープの感想を拝読すると意外とマロやかなのかな？
自分の経験上、J系も含めて、ヤサイ盛り盛りラーメンのお店の店主さんって物腰柔らかい方が多い気がします。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年2月9日 14:09

無理やり88点にした感も^ ^

思いっきり二郎系ですよ。
平均的に割と二郎系の接客は強気なお店が多いかも。
失礼。あくまで一般的にです。個々のスタッフの性格に寄りますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月9日 14:30

どもです！
ブタがパサゴリラでしたか。
麺もほぼ自家製的な感じで頑張ってるんですね
平打ちって、茹で時間短縮なんだと
このレポで気付かされました笑

さぴお | 2020年2月9日 14:52

あらチャンさん，どうもです。
寒い中の待ちはこちらでしたか。
初レポお疲れ様です。
今日は西浦和と武蔵浦和の間を歩いてました。
ちょっと近くにいたのかな。

RAMENOID | 2020年2月9日 15:19

こんにちは。
16分遅れは厳しいですね。しかも厳寒の中で。
やや寂しい麺顔かと思いきや、オープンで制約ありですか。
人の良さそうな店主さんで、これからが楽しみですね(^^)

あたと_13号 | 2020年2月9日 15:26

どもです。
初レポ乙です！
今日は風が強かったのでキツかったですね😅
わたしは今日も我慢しました😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月9日 15:51

こんにちは
初レポお疲れ様でした。
こんなお店が出来たんですか、中々良さそうじゃないですか。
しかし300円はめちゃ嬉しいですね(^^)

がく(休養中) | 2020年2月9日 17:20

こんにちは
上手く末広がりな点数になって良かったです。
初日からオープン時間遅れるのは印象に響くのできっちりしないとですね。
スープは拝読しているだけでウマそうと感じました、粗挽きガーリック良さそうですね～。

塩対応 | 2020年2月9日 17:33

あらチャンさん　こんにちは(^ ^)お店の名前懐かしいです＾＾新店頑張って欲しいですね＾＾

めんめん | 2020年2月9日 17:34

おばんです、ども。
この時期、遅咲きは辛いですよね！
この店の名前は前から気になっていたんですが、記憶に残る名前でいいですよね。
　＊千葉の方でゴジラだったかジラフだったか珍しい山の中の店へ行ったような？ﾀﾞﾁｮｳがいて、外で食べた記憶が。
開店とはいえ300￥は驚異！
そのうち、豚ゴリラ麺とかキテレツ麺なんぞ出てくるかな？！