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「鯛塩らぁめんSP1100円」@鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店の写真日曜日の開店前、待ち10人くらい

口頭注文、後払い


厨房は7人も人がいるが全く効率がよくない
不慣れな感じが凄い
提供の順番もバラバラなのはいただけない

待つ事20分

スープは鯛のうっすら効いたアッサリ塩
油分もありアッサリし過ぎず

チャーシューはペラッペラの残念チャーシュー
味玉はなかなか良い火加減に味の染み込み
メンマは太くてちょい歯応えがあり好みだが、少々甘すぎか

麺はツルっとしていてスープとの相性は悪くない

後続客は20人ほどだろうか
総じてテンポの悪い客捌きだなと感じた

ご馳走さまでした。

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