「周南エリアで未食のラーメン」という括りでご推薦いただいたので食べて参りました！

牛骨の有名店「紅蘭」の近くにあったので、お店の存在は知っていましたが、このエリアにくるとどうしても牛骨ラーメンが食べたくなるので未訪のままでした(^_^)


平日の昼過ぎですがお店はほぼ満席で一席だけ空いていたカウンターに座ることができました。
予想を超える人気店です(°▽°)

主宰オススメの「醤肉麺」と美味しそうだった海老の蒸し餃子をオーダーです！

10分ほどでラーメンから着丼！


醤肉麺（ヤキブタメン）660円
えび蒸し餃子　550円
　

クリアなスープにシンプルなトッピングが潔いですね。


ところがスープを飲むとびっくり仰天！


鶏ガラの旨味に香味油のコク、酸味、複雑で深い旨味の醤油スープです！！

期待以上の美味さ╰(*´︶`*)╯♡


酸味は醤油由来でしょうか、めんくい@下松やスター系のラーメンを彷彿とさせる酸味で、これがまた美味い♪

柔らかめの平打ち細麺はにゅうめんチックな印象で、このラーメンはスープが主役だと感じさせます。

チャーシューは小ぶりでしたが柔らかく味もタレが効いてて美味！

でもやっぱりスープが美味しいです(*´Д｀*)
もう一口、もう一口と飲みたくなります。


海老の蒸し餃子も美味♪
もっちりとした皮にぷりぷりの海老ととろとろの餡が聴いて美味いやつ(*´꒳`*)

これはもっと早く知っておくべきお店でした(｀・ω・´)

先日の松の樹もそうでしたが、中華料理店の醤油ラーメンについて自分の考え方が変わりそうです。
町の中華料理店の実力を改めて感じさせられる一杯でした！

教えて頂きありがとうございましたm(._.)m
ご馳走さまでした！