２月７日（金）１３時４０分に訪問。
昼の営業は１４時までとの情報でしたので急いで行きました。
先客９名、後客８名。
カウンター席１１席のみの店舗。

入ってすぐ右手は券売機にて表題のものを購入し、空いている席へ。
カウンター上に食券を置き好みを伝える。
麺　固め
味　濃いめ
油　普通

はねだ家の元店主さんのお店。
なら、はねだ家はお弟子さんに譲ったのか？
はねだ家さんもこの間行ったが…

待つこと８分でライスが到着。続けてラーメンの着丼である。
おおー！旨そうと思ったのも束の間、あれ？スープ少なっ！！混ぜそばかよって思ったくらいである。
海苔は具の上に乗せてあるのでスープに浸かってクタクタにならないです。
ほうれん草増し、かなりの量です！
他のお客さん白髪ネギ頼んでる人多かった。
が、事前情報で、白髪ネギやキャベチャーは中華タレで味付けしてるのとこので、アジが変わるのを恐れて頼まなかった。

具材をよけて先ずはスープの上澄みから。
ぬるい。鶏油感は薄い。
チャーシューもほうれん草も冷たいからスープの上層部はぬるくなってしまうのは仕方ないか…
丼の中を混ぜ混ぜして飲んでみる。熱々ではないが豚骨より先に醤油の旨味と塩気がガツンと来る好みのスープではある。
豚骨が後からすぐ追いかけてくる。
麺は中太麺と太麺の中間くらい。加水率高めのプリプリプッツン麺である。
それにしてもスープが少ない。麺がスープを吸って行く…
後半、混ぜそば食べてるのかよって感覚になった。

チャーシューは柔らかく良い味付け。とろけるチャーシューかと思いきや歯応え残ってるとかもあり美味しかった。人によっては脂身が合わないなって方も出るはず。
はねだ家みたいに黒胡椒はまぶしてはいないところが良い！
煩すぎずに威勢よく接客も良い。
昼営業終わり間際なのに次から次へと来店する客。
人気店ですなー！

しょっぱさがガツンと来て、豚骨の旨味も感じられる味わうスープの部類であるとわたしは思った。
にしても、スープが少ないのは残念ですが…

また行きます！