つけめん・らーめん・煮干そば 金狼の他のレビュー
kamepi-さんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
これはそそられる一杯ですね。
先日14日は煮干の日でしたので
補給したかったのですが、忙しくて無理でした。
ももも | 2020年2月18日 21:59こんばんは
おおっ!コチラにもでしたか!
かなり昔、飲み〆にこれ食べましたよ!替え玉付きでしたが😅
煮干しのこれは同じ点数でした!
つけ麺はもう少し高めでしたけど🤭
ご家族でかなり満足されたようですね!
キング | 2020年2月18日 22:01こんばんは。
主力となるメニューが複数あるので、飽きずに通えそうですね。
てる氏 投薬中 | 2020年2月18日 22:09オヤジさんがよく行ってるお店ですね😊
家族でラーメンいいですね!
NORTH | 2020年2月18日 22:26おろ?いつのまに、という感じですが春日部へようこそ。
今でこそ煮干がうりのように見えますが、経歴から狼煙、大勝軒の要素もあります。
精力的な限定もあり中々引出しの多いお店です。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2020年2月18日 23:40こんばんはぁ~♪
オヤジさんがよく行ってますね。
娘さんは埼玉にいらっしゃるんですね。
オヤジさんとあわなければいいですが(笑)
mocopapa | 2020年2月18日 23:57どもです!
しっかりとした煮干の効いた質実剛健な一杯といった所でしょうか
低加水麺は麺が太りやすいですからね、油断大敵です。
ワンオペだと店主さんも麺には細心の注意を払ってることでしょう。
さぴお | 2020年2月19日 05:23kamepi-さん,どうもです。
ここの煮干しはなかなか美味しかった記憶。
春日部,しばらく行ってないです。
RAMENOID | 2020年2月19日 05:43どもです。
ニボラーだった頃に行っとけば良かったと
後悔しているお店です😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月19日 07:36おはようございます(*^^*)
鶴岡さんの師匠筋ですよね。
さすが血筋、お目が高いです😄
としくん | 2020年2月19日 09:02こんにちわ~
コチラは開店当初に行ったきりなンですよね~。
春日部方面はあまり行かないンですが、
なんとか機会を見つけて再訪したいと思ってます!
たく☆ | 2020年2月19日 09:15こんにちは。
春日部辺りはたまに遠征しますが、こちらは未訪です!二代目狼煙の味を標榜していると聞いて一気に優先度上がりましたよ^^二代目狼煙は大好きで、未だに私のレポ数ランキングトップ10に入ってますから☆
poti | 2020年2月19日 11:12続いてどうも~
オヤジさんのホームなお店ですね。
セメント色のスープが見るからに濃厚そうですね~♪
バスの運転手 | 2020年2月19日 13:01こんにちは!
こんなトコに案内してくれるとは、親孝行の娘さんですねェ〜
二代目狼煙と同じくスープの吸いが良過ぎるのが、唯一の難点なんすよね。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年2月19日 14:03ラーメンも好きな娘さん。
春日部勤務になった様ですね。
当地の良いラー店を把握済みとはさすが!
老いては子に従えの巻でしょうか苦笑
おゆ | 2020年2月19日 16:29おや?
珍しい春日部・・・
娘さんのとこ、ですか。
うちも甥っ子が住んでるんですわ。
行ったら此処。
って、すし屋に誘われてるんですよね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年2月19日 17:46こんにちは
ここ気になってるんですが行けてないんですよね。
半殺しとか言うやつを食べてみたいんですよ、煮干しあんまり得意じゃないんですけど(笑)
がく(休養中) | 2020年2月21日 17:27
kamepi-
なまえ

ジン1971
tunamayo
ゆずやん





娘の所へ届け物で春日部に遠征。昼時だったので近くに良いラーメン屋は無いかと聞くと煮干しの旨い店があると言って此方に案内してくれた。
店は年期が入った平屋建て1軒屋。店内は狭くカウンター7席。店主が忙しそうに1人で切盛りしている。
店内満席で先待ち3名。煮干しそばの食券を買い中待スペースで待つと。15分ほどで着席、更に10分ほどで丼が配膳される。
スープは濃厚な煮干し出汁。煮干しの苦みも出ているがそれを上回る確りした旨味が感じられる。個人的に煮干しはあまり得意ではないが煮干しマニアには垂涎の一杯だろ。店外の掲示板によるとこの日は背黒煮干しをベースに追煮干しに千葉県産といぶき産を使っているそうだ。
麺は菅野製麺製の低加水細麺ストレート。固めの茹で加減でパツント歯切れが良い。量は130g。
具はチャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎ、ネギ。チャーシューはバラの大判。厚めで良好。穂先メンマはしんなり。玉ねぎが煮干しスープには良く合う。
ちなみにカミサンはつけ麺、娘は豚鶏魚介。どちらも濃厚な動物系に煮干しが効いて旨い。蘊蓄に店主さんは二代目狼煙の味を標榜していると記されていたがその成果が出ているようだ。
つけ麺や豚鶏魚介を食べていたら、麺がスープを吸って太ってしまった。スープも自ずと減ってしまったのでほぼ完飲で終了、ご馳走様でした。