茨城県にある活龍さんの雲丹そば。
鶏白湯とウニが合わさった一杯。雲丹の香りというか、もう雲丹そのものの味が凄いです。今までも雲丹を使ったラーメンはいくつか食べてきたものの、どれも「あ、お上品に雲丹の香りがするなぁ」くらいな感じだったのに対して、このスープはガッツリ雲丹です。雲丹が苦手な人はやめた方がいいかも。

しかし、鶏白湯もちゃんと存在していて、お互い喧嘩せず雲丹と上手く融合し、旨み甘みを存分に発揮していました。とても美味しい。ラーメンも雲丹も大好きなため、このスープは神。実際にお店に行って食べたら泣いてしまうかもしれない。
チャーシューは歯応えしっかり系、控えめな味付けながら肉の味が楽しめて噛むたびにジュワッと肉汁が溢れ、スープとの相性もバッチリ。味玉も美味し。

他、じゃが白湯味噌と生姜醤油ラーメンを食べ、どちらも特徴的でとても美味しかったのですが、最初の雲丹が個人的に好きすぎる味だったせいで印象が薄くなってしまった…今度は直接お店にお伺いします。ご馳走様でした。