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「味噌巌虎ら〜麺」@麺屋武蔵 巌虎の写真2020年2月12日訪問

15時の入店で先客3人、後客5人。

期間限定に惹かれて表題の食券を購入しました。
麺の量を選べたので中でニンニク抜きでお願いしました。

魚介強めで背脂の軽く浮いた濃厚な味噌スープ。少し酸味が強めです。
麺は平打ち太麺でモチモチでいい感じ。
具材はチャーシューベーコン、チャーシュー、味玉、メンマ、もやし、白髪ネギ、一味。チャーシューベーコンはジューシーで食べ応えがありました。個人的には味玉の半熟とゼリー状の間のような黄身がすごく美味しかったです。

次はレギュラーメニューを食べてみたいと思います。

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