なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「らぁ麺(塩)850円+ワンタン2個100円」@らぁ麺 すぎ本の写真前々からの課題店、やっと…
開店30分前に到着。6人並んでました。
流石…テンションあがります。

◯スープ
佐野さんの系統の塩味が確りしてます。

◯麺
こだわり小麦の自家製麺は、スープとの相性も
いい感じです。

◯具材
チャーシュー
豚→低温で焼きも入り、柔らかく丁寧な仕事感じました。
鶏→パサ系てすが、コリコリ感もあり
ワンタン→海老風味バッチリ
穂先メンマ、ネギ、小松菜、揚げネギ

丼ないの1つ1つは、ハイレベルな一杯です。
しかしこの系統は、スープギリギリだと…
本来の佐野さんのラーメンからは、外れる気がします。
麺とスープのバランスが崩れてくるので途中飽きます。
一回り大きい丼で、麺を泳がせてくれたら理想かと…

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
修正されましたね。
ご指摘ついでなんですが、醤油なのは合ってるんですか?
塩に見えますが… そういうスープなのかな。
杉本は実は塩がうまいと聞くので期待してるんです。

さぴお | 2020年2月13日 16:11

こんにちは❗
こちらは去年に一度食べに行ってかなり満足しましたね👌
さすが佐野イズムを継承しているお店だと思いましたね✨

川崎のタッツー | 2020年2月13日 17:01

以前はRDBのランキング上位店を周っていたのですが
すっかりそれはやめてしまいました。久々にそれを
思い出していったのが此方です。


けど。味は全然思い出せません。
>この系統は、スープギリギリだと…
スープはたっぷり欲しいですよね・・・

こんばんは
なるほど、修正でしたね!
こちらはTwitterで行かれてる人羨まし杉本〜と
何回か見たことあるので、気にはなってます
スープギリギリだけは残念でしたね

キング | 2020年2月13日 19:16

プレバト見ながらこのレビューを見ると、表現と直線的な感想が、特待生一ランク昇格!って思えてきます。
テンションアゲアゲからの麺とスープのバランスまで、見事なレビューだと思います。
直す必要はありません! 

すてぞー | 2020年2月13日 19:52

どもです。
自分のレポを見直しましたが醤油が黒かった😆
白醤油かもしれませんね(^^)/
ならば食べに行かなくちゃo(^-^)oワクワク

ここは旨いですよねー😋
味の変化を楽しみながら塩と白醤油の風味と出汁が効いて佐野さんも喜んでますね😊
トップですね。
素直に旨いこのバランスは簡単なものじゃ無いですね。

らーめんチャンネル | 2020年2月14日 22:14