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98点
背脂煮干し醤油ver1[ラーメン/醤油]
麺や 亀陣（北海道札幌市東区）しょこ

「背脂煮干し醤油ver1」@麺や 亀陣の写真毎年楽しみにしている亀陣の冬限定メニュー。
じんわり香る煮干しにエグみなどいっさいなし。
背脂も他店で食べるようなギトギトさはなく、こってりなのに罪悪感を感じさせない上品な一杯。
もちもちの食べ応えのある麺との相性抜群！
麺が少し伸び気味だったのでー2点させていただきますがトッピングのひとつひとつ細かいところまで丁寧に作られているラーメンだと思います！

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