2/15（土）20：35　2階9割の入り　

1階が満席で2階に案内された。テーブル席のみなので矢場店のときと同様に相席。小さなどんぶりで配膳。麺はみっちりと詰められている。メニュー表でデフォの台湾ラーメンが唐辛子マークが3個に対し、このイタリアンは6個。倍の辛さということだ。イタリアンは多分初めて食べる。ちなみに辛さ控えめのアメリカンは唐辛子マーク1個。

スープは激辛ということで、かなり警戒したが、そこまで辛くなくしっかりとベースのコクも感じられる。デフォでも結構な辛さだったと記憶するが、それよりもちょっと辛い程度。唐辛子メインの刺すような辛さは食後唇の周りにひりひりした感じを残した。挽肉の旨味も感じられなかなかおいしいスープ。

麺は中太のほぼストレート。やや柔めでソフトな食感ながら、最後までだれることなく、いい感じ。小ぶりな割に一般的な麺量はありそうで、その分スープ量が少ないかも。

具は、少量のモヤシ。ニラ。挽肉は割とたっぷり。粒が大きく、唐辛子の辛みと和えられているような感じもある。スープ量が少ないのもあり、辛さそこそこあるが、ほぼ完食。

激辛なイタリアンということでもっと苦戦するかと思ったが、しっかりしたベースのコクが感じられ最後までおいしく食べられた一杯だった。