久しぶりに朝らー。
火曜日の8:30。
流石に落ち着いたようで待ち無く入店、10分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12576372015.html
スープ

出汁、素材感 10/10 鶏が土台となり高らかに鰹が香ります。
純和風でこれぞ日本の朝！(笑)

かえし、旨味 10/10 岡直三郎商店の醤油がキリッと存在感を。
甘みと旨味を演出します。

塩分、温度 10/10 ヤケドしそうなほどアツアツ。１番ウマイ塩梅です。

麺

食感、風味 10/10 粉の風味をしっかり感じる自家製細ストレート麺。
ボソぱつ食感。

ゆで加減、好み 10/10 バッチリ硬め。文句無しに好みです。

具材

肉 10/10 チャーシュー丼にはバラの煮豚と、肩ロースのレアチャーシュー。
どちらもしっかりめの味入れが好印象。
特に煮豚はスープで温めればとろけます(*^^*)

その他 8/10 かけ とは言えたっぷりのネギが薬味としての仕事を越え、具材となっています。

cp.量 10/10 麺量はしっかりひと玉。感謝の価格設定です。

接客 9/10 超人気店ながらオープン当初から変わらぬ好接客です。
　
満足、リピート 10/10 朝にふさわしい魚介香る和風らーめんでした。