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鶏メインに節煮干を補助的に効かせた優しい出汁感の一杯。甘味強めのタレで思ってたよりも出汁よりタレ優勢、日本蕎麦的な仕上がりで朝からでも胃にスッと入ってくる。パツっと硬めに茹で上げた自家製麺は香りも歯切れも良く、スープとも非常に合っていて完成度が高い。シンプルなかけでここまで美味いと思える品は貴重。
甘味強めのタレで思ってたよりも出汁よりタレ優勢、日本蕎麦的な仕上がりで朝からでも胃にスッと入ってくる。
パツっと硬めに茹で上げた自家製麺は香りも歯切れも良く、スープとも非常に合っていて完成度が高い。
シンプルなかけでここまで美味いと思える品は貴重。