あかいら！
コメント
あかいら！さん、こんにちは。
ああ、たしかに煌龍軒(蒔田の煌龍軒しか行ってませんが)の味噌とはだいぶ違いますねー。
でもキャベツ乗せ自体は嫌いじゃないので、もうちょい味噌のコクがあればいい感じかも。
ただ、店が大森駅から遠いんですよねー。
ぬこ＠横浜 | 2020年2月21日 12:17こんにちは。
あぁ、やっぱり悪い方に振れてしまいましたか。。。
見た目もちょっと残念なカンジですね。
定食系はリーズナブルなので、今度食べに行ってみます。
おさっても | 2020年2月22日 09:28ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> ああ、たしかに煌龍軒(蒔田の煌龍軒しか行ってませんが)の味噌とはだいぶ違いますねー。
全然違います。ちょっと残念感は否めません...
> でもキャベツ乗せ自体は嫌いじゃないので、もうちょい味噌のコクがあればいい感じかも。
ですねぇ～ 炒めるときにラード入れれば、かなり変わると思うのですが...
> ただ、店が大森駅から遠いんですよねー。
遠くないですよ。北口から3分くらいです。是非是非！
あかいら！ | 2020年2月22日 09:47おさってもさん、まいどです！
> あぁ、やっぱり悪い方に振れてしまいましたか。。。
> 見た目もちょっと残念なカンジですね。
FC契約でもめたんですかね？
まぁ、本当のところは分かりませんが...
> 定食系はリーズナブルなので、今度食べに行ってみます。
是非是非、ビールと生姜焼き定食でSNSにアップ願います！
あかいら！ | 2020年2月22日 09:49こんにちは。
ラーメン的な観点では値段以外が全てネガティブな方向に転換されている印象ですね・・・
行き時が難しい一店になってしまいましたｗ
pvs aka duff | 2020年2月23日 08:23pvs aka duffさん、まいどです！
> ラーメン的な観点では値段以外が全てネガティブな方向に転換されている印象ですね・・・
まぁ、そんな感じですかね。凡庸な一杯になってしまいました...
> 行き時が難しい一店になってしまいましたｗ
故に、ちょい呑みの一杯で〆るにはイイかも！
くらいのオススメ度です（汗）
あかいら！ | 2020年2月23日 08:48
煌龍軒 大森店跡地に看板掛け替えて営業開始されたコチラ「ちえちゃん食堂」へ伺い「ラーメン（味噌）」を頂いて参りました。
お店入口にメニューが掲げられているのでラーメンがある事は確認して入店。ベースは定食がメインのお店に変わられたみたいですね。お店に入ると煌龍軒 大森店の時と変わらぬ夫婦船オペレーション。どう言う理由で業態変更となったのか分かりませんが無粋な事は聞きません。
「ラーメン！」とオーダーすると醤油or味噌の別が確認されますので、本日は味噌でお願いしました。大将が中華鍋で野菜を炒められております。故に以前と変わらないのかな？と思ったのですが、提供された味噌ラーメンには煌龍軒 大森店の面影はありませんでした...
さて「味噌ラーメン」。先ずはスープを頂きます。スープはヘイワ サッポロみそラーメンスープではありませんが、何気に業務用スープ的な味わいでこれと言って特徴が無い感じです。麺は中細ストレート、これについては悪くないですね。醤油にも味噌にも合う感じです。
トッピング具材は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ。キャベツはしっかり中華鍋で炒められている感じですが、味噌ラーメンらしいラードのフレーバーは感じられません。大振りのメンマは歯応えのみと言う感じ。チャーシューについては悪くはありませんが、味噌ラーメンなら野菜と一緒に炒めた豚ひき肉の方が合いますよね。モヤシ、キャベツはタップリで嬉しいのですが、何気にサービスエリアのラーメンと言う感じですかね... それでももちろん完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！
やはりコチラのお店は定食を食べるべきお店に変わってしまったと言う感じですね。酒の肴も結構あるので、ちょい呑みして、〆のラーメンとして頂くには、丁度イイ塩梅の一杯なのかも知れません。再び、ご馳走様でした。