Item: 中華そば 四つ葉
Rating: 88
Author: よっしーＲ

88点

本日は限定狙いで..
『中華そば四つ葉』ｻﾝに訪問ですよ。

スープはトロっとした豚骨ベースの醤油味。
大量の豚骨をブチ込んだ本格的な豚骨仕様で
豚骨マニアの岩本店主が作った本格ド豚骨で美味ですよ。

麺は限定でたまーに登場する平打ちの中太麺がズバリジャストの茹で加減。
モチシコの食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、専用チャーシュー､味玉､穂先メンマ､ネギ､海苔。
大きな専用チャーシューは低温調理で柔らかジューシー。
味付けもされている肩ロースでこれも美味。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

チョット突き抜けた..マニアックな豚骨でしたね笑
豚骨マニアの岩本店主はこれでも抑え気味だとか..(^｡^;)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪