醤油ラーメン全部のせを注文。喜多方ラーメンは昔どハマりしてかなり頻繁に食べていたのでワクワクしながらスープ一口…これは本当に喜多方ラーメンか？と疑問符。

動物系が主体の醤油スープに、ほんのりと煮干しの香りが漂い、あっさりさっぱりとした味のスープ。王道の醤油ラーメンではあるのですが、少し冷めていたのが残念。麺こそ見た目は喜多方ラーメンで見たことのあるような感じでしたが、多加水麺っぽい食感は感じるものの何故か少し粉っぽさを感じました。ちょっと残念。チャーシューが一番喜多方ラーメンっぽいかも。全体的にあっさりとした優しいお味なのですが、バラ海苔がまた少し違和感。ただ、それを除けば優しい味なので飲みの締めなんかにはちょうどいいかも。
しかし、これは百歩譲って喜多方風ラーメンかもしれませんが、喜多方ラーメンではないと思いました。少なくとも、記憶の中にあるどの喜多方ラーメンとも合致しない。オリジナルの喜多方ラーメンなのか？いや、この辺も個々人の感じ方次第なのかな？それとも私の感覚が間違っているのだろうか？？喜多方といっても醤油だけじゃなく、味噌やら塩やら色々あるし…うーん。

喜多方ラーメンではなく、醤油ラーメンとしてであれば値段もまぁまぁ手頃だし、普通にささっと食べて帰るにはちょうどいいかもとは思いました。接客は普通に対応してくれたのでよかったです。
駅中のラーメン屋に期待する方が違うのだろうか？久々の喜多方ラーメンと期待していたので、ちょっとワクワクが勝ちすぎていたのかな…。
喜多方ラーメンと感じないからといって、別に不味いと言うつもりはありません。しかし、ちょっと再訪は無いかなと思ってしまいましたごめんなさい。ご馳走様でした。