10/24 出張4日目この日は午後から業界団体の集まりのため、名古屋駅前の数店舗を販促した後金山に向かう予定。時間も押していたので「驛麺通り」で探し、11:35に未食のコチラヘ…満席のため待ちトップでしたがすぐにカウンターに案内されます。喜多方ラーメンのつけ麺は食べたことがなかったので表題を口頭注文、メニューの写真をパチリとしていると後ろから声が掛かり着丼です。
　
麺は喜多方っぽい平打の少し捩れのあるものですが、つけ汁の方はなんとなく違う印象…喜多方ラーメン自体は「坂内」くらいしか経験はないですが、もっと茶濁のイメージ。つけ汁を飲んでみると醤油主体の構成で、やはりイメージと違いますが啜り開始です。麺皿には麺のみで、つけ汁の方にメンマ・角煮のようなチャーシュー・なると・刻みネギ。麺をしっかり泳がせながら、メンマを絡ませつつ啜っていきます。麺は啜りはスムーズですが、水〆された分カタ寄りで咀嚼の感じはもう少しヤワでもいいかなぁ～と。両隣はラーメンでしたが「素直に汁そばだったかな」と思いながらサクッと麺完食、卓上のポットから割りスープを入れて半分ほど飲んでごちそうさま。