久しぶりに喜多方ラーメンが食べたくてこちらに。なぜか愛知県には喜多方ラーメンが少ない。
金曜日14:30訪問。先客2名、後客ゼロ。カウンターに座って心変わり。限定の首題のメニューをオーダー。喜多方ラーメンのピロピロ麺をつけ麺で食べてみたかった。

以下POP
「平打縮麺に、豊かなコクと旨味たっぷりの川俣シャモの鶏チャーシューをトッピング。煮干しの効いたすっきり醤油味のつけ汁には、川俣シャモの肉だんごを浮かべました。

ほどなく配膳。意外にも麺側に満載の具。

つけ汁：豚骨メインに鶏油。醤油ダレ。醤油が最前面に。アブラそこそこ、かなりしょっぱめ。
具：川俣シャモのチャーシはュー・水菜・メンマ・花麩。汁側に川俣シャモのつみれ・刻みネギ。
麺：中太高加水平打ちピロピロ麺。東生食品と麺箱にある。

感想：かなりしょっぱめ。多分関西の方にはこの手の尖った醤油は苦手かと。ウリの川俣シャモのチャーシューは少々鶏臭い。つみれは美味しい。

鶏料理にはうるさい愛知県に川俣シャモ。加えてしょっぱいつけ汁。かなり挑戦的なメニューだが、ちょっとこっちの方には無理かも。

ごちそうさま。