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2020年2月5日OPENで日本橋から大塚に移転。水〜土昼のみ営業の高ハードル新店。店内見渡すと個人的にも大好きな日本酒がズラリ。昼はあじるく 夜は日本食料理HuQuふくの二毛作。週ごとに醤油や塩を可変提供。らあめん900円にお茶漬けセット1000円のみ。100円差のため自分以外 全員セットを注文。卓上に調味料なく日本酒ワンカップがズラリ。大きな寸胴で麺茹でするイケメン店主独り切盛り。表層輝く香味油に煮干風味効かせたコク深塩清湯。淡い塩ダレに野菜乾物下支えの無化調仕立て。喉越し良い三河屋製麺中細ストレート麺は麺線美しい全粒粉仕様の優しいツルモチ食感。低温調理ミシ旨豚と肉厚しなやか鶏ムネ2種盛り。肉餡詰まったワンタンにレンコンとホッコリ味玉。ワンタンは五香粉効かせたクセある逸品。和食店主ならではの鮮やか具材盛りに舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
岳
高血圧グリーンモンキー麺
ぬれいえふ
カズオ
hori
水〜土昼のみ営業の高ハードル新店。
店内見渡すと個人的にも大好きな日本酒がズラリ。
昼はあじるく 夜は日本食料理HuQuふくの二毛作。
週ごとに醤油や塩を可変提供。
らあめん900円にお茶漬けセット1000円のみ。
100円差のため自分以外 全員セットを注文。
卓上に調味料なく日本酒ワンカップがズラリ。
大きな寸胴で麺茹でするイケメン店主独り切盛り。
表層輝く香味油に煮干風味効かせたコク深塩清湯。
淡い塩ダレに野菜乾物下支えの無化調仕立て。
喉越し良い三河屋製麺中細ストレート麺は
麺線美しい全粒粉仕様の優しいツルモチ食感。
低温調理ミシ旨豚と肉厚しなやか鶏ムネ2種盛り。
肉餡詰まったワンタンにレンコンとホッコリ味玉。
ワンタンは五香粉効かせたクセある逸品。
和食店主ならではの鮮やか具材盛りに舌鼓。
ごちそうさまでした。