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「野菜タン麺」@新記餃子酒場の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東武東上線朝霞駅の西、駅前繁華街?の一角にある。
・店の外観:中華風の黄色っぽい瓦屋根、赤い看板、メニューの看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブルで約50席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外9人ほど。
・店員  :調理の男性2人、接客の女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :野菜タン麺(580円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :炒め野菜(モヤシ、キャベツ、コマツナニンジン、タマネギ、キクラゲ、シメジ、豚肉)。
・麺   :普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると塩味。出汁のベースはトリっぽい感じで、そこに野菜の旨味が溶け込んでイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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