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横浜で蒙古丼にAB醤､冷し味噌プチスープスープにマーボー単品と贅沢をした時に冷し味噌の美味しさを知り食べたくなった。冷しデビューは錦糸町に決定と18:30到着。並び無し(先客9､後客8)。卓上は、一味､紅生姜､お酢。18:38着丼。トッピングは、バラ肉､キャベツ､筍､ピーマン､キクラゲ･･･他。スープは痛い。口の中も唇も痛い。北極に比べ辛さが鋭いが定番の旨辛。具材の旨味を上手に引き出しているのだろう。麺は中太ストレート。あと少し固目が良かった。次は固目でお願いしてみよう。スープだけだと辛いのだが麺と啜ると辛さを感じなくなる。辛さアップが欲しくなるがアップすると味のバランスが崩れるような気がする。冷やしデビューは大満足だった。地元の横浜でも食べたいメニューが見つかった。麺メモ｢不明｣次は｢北極の火山 辛さ5倍｣
Masa2017
トリラー
鬼辛柿ピー
とりき
冷しデビューは錦糸町に決定と18:30到着。
並び無し(先客9､後客8)。
卓上は、一味､紅生姜､お酢。
18:38着丼。
トッピングは、バラ肉､キャベツ､筍､ピーマン､キクラゲ･･･他。
スープは痛い。
口の中も唇も痛い。
北極に比べ辛さが鋭いが定番の旨辛。
具材の旨味を上手に引き出しているのだろう。
麺は中太ストレート。
あと少し固目が良かった。次は固目でお願いしてみよう。
スープだけだと辛いのだが麺と啜ると辛さを感じなくなる。
辛さアップが欲しくなるがアップすると味のバランスが崩れるような気がする。
冷やしデビューは大満足だった。
地元の横浜でも食べたいメニューが見つかった。
麺メモ｢不明｣
次は｢北極の火山 辛さ5倍｣