2月21日（金）オープン

岡山県笠岡市の御当地ラーメン、笠岡をレギュラー、メインに持ってくるとは！
以前にラーメン博物館、渡なべ、期間限定でやっていたので食べたことはありますが本場では食べた事はないです、くじらバージョンこれは楽しみです。
外待ち12人、換気扇から鶏臭が出て期待が高まる、食べ始めから食べ終わりまで40分でした。

特製醤油980円
どうせなら後悔しないように特製、吊るし焼きチャーシューと白髪ネギ、味玉半分が加わる、通常基本は「かしわチャーシュー、緑色ネギ」麺は三河屋製麺の中細ちぢれ麺、スープを持ち上げいい感じ、美味しい麺です。

かしわチャーシューは煮込んでありコリコリ触感、吊るし焼きチャーシューは脂身多く違った良さ

スープは鶏、醤油味、油が多くコクがある、笠岡をベースにパワーが増した仕上がりのように思われる、物足りなさが無い、現地の似ている坂本の写真を見ると、油分が少ない、とてもあっさりに見える、油分を増やしても笠岡は笠岡、かしわのガラ、かしわチャーシューを使用する定義は守られている、美味しい！の一杯をくじら流に表現されたのが伝わってくるようでした。

良い意味での古さは弱いように思えた、あっさりタイプだと飽きて長続きしないのかも知れない。