ラスト醤油

3月からメニューリニューアルと聞きその前に。
10時55分入店で先客3名後客1名。
掲題購入して呼び出しベル受け取り。
いつものように無料コーナーから薬味等を取って着席待機。

濃厚たまり醤油特製タレが前面にコク十分。
ベースの鶏ガラ・野菜の旨味に背脂が加わり重なる。
何度でもやっぱり旨くて、これが好い。
主役とも言えるツルピロ平太縮れ麺。
そう、これじゃないと。
今回はやや硬め、パツパツした食感もあり最後にして初めてかも。
軟らかく煮込まれたスライス豚肉。
旨さもさることながら、甘味と油がスープに溶け出し良い役割。
充実のアイテムでカスタマイズもこちらの魅力。
まずネギと天かすを入れ馴染ませ啜る。
期待通りに旨さワンランク上がり、続けておろし生姜でまた変化。
食べ終わりを惜しみつつ完食完飲です。

旨かったです。
店員さんに伺うと、油そばは残るが、醤油はやはりなくなるそう…
ファンの一人としては悲しすぎる。
ただ、リニューアル後は豚骨メニューが増えるそうで、また新たな展開を楽しみに。

ごちそうさまでした！