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「節そば 880円 鴨低温チャーシュー250円」@麺処しろくろの写真愛はどこからやってくるのでしょう
自分の胸に問いかけた
20年経っていろんな事が
変わって私はここにアル


LOVE2020

歌:hitomi
作詞:hitomi
作曲:鎌田雅人


レビュー2020。西暦に追い付きました。

浅利とムール貝の汐そばに感動して追加。

お客さんは自分以外に1人、2人と減って…もっともっと混んでも良いだろうに…まだあまり知られていない今がチャンスなのかも。

かけそばと別皿トッピングでの提供です。

スープを飲むと穏やかな初動から口の中に旨味がジワジワ広がっていきます。

鰹、鯖、鮪、宗田鰹、ムロアジ、サンマの節を使用しているそう。

醤油ダレの塩気は穏やかで、旨味の層が厚い。贅沢。

麺は同じく三河屋製麺の麺箱から。『春よ恋』の高級版。優しい口当たりの中にモチリとした弾力。

麺をすすった時のフワリと香る節達の香りが心地良い。

別皿のトッピング達。

1枚1枚めくったりするのが億劫で皿を傾けて麺上へポトリとスライド。

おぉ…

思ってた以上に見事に盛り付けされて、顔を上げ誇らしげに周りを見渡すも誰も見てくれない。

沈んで行くイクラを眺めてニヤリ。柚子の皮も一緒に撹拌。

豚肩ロースは低温調理のレア仕上げ。

鶏むね肉はプリッとした食感。

豚バラ肉は炙りが入れられ香ばしい。

3種類のチャーシュー全てがハイレベル。

トッピングで足した鴨のロースも脂身甘く赤身柔らかく美味しい。

穂先メンマも柔らかシャクシャク。

フライドオニオンと焦がしタマネギを後半テキトーに投入。

アッサリ仕様のスープがこってりパンチが加わり、少しB級感も。

最初の浅利のラーメンであまり使えなかった刻みネギを投入。

B級感が増したスープに合う。

ゆっくり飲み干すと最後にイクラがプチンと弾け至福。そうきたか…知ってたけど。

素晴らし。

ごちそうさまでした


〜ホントの私探してた〜

https://m.youtube.com/watch?v=V9nTwwDn2kQ

20年が経ちhitomiの書く詩も丸くなりましたね。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
店内連食でこんなにお店広げたのね😆
HITOMIさん先日テレビで見ました🎵
妊娠中で偉いなあ👍

2020レポおめでとうございます。
シドニーオリンピックのときの、Qちゃんのランを思い出します。
今聞いても、いい曲だと思います。

って、なんて綺麗な一杯。
まるでラーメン「膳」のようです。

あたと_13号 | 2020年3月3日 22:33

こんばんは
2020レビューですね!
2020。。。東京オリンピックの年なので
コロナが早く消えて無事開催されて欲しいですね
これまた凄い点数が出ましたね!

キング | 2020年3月3日 22:41

2020レビュー目おめでとうございます!!
ずっと、陰ながら応援させていただいております!!

マンボウ | 2020年3月4日 03:05

mona2さん,どうもです。
2020レビューおめでとうございます。
連続高採点。
かなりのお気に入りになったようで。

RAMENOID | 2020年3月4日 06:50

あらチャンです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月4日 07:53

かなりの高得点ですね!
この豪華な見た目で考えると、お安く感じますね‼️

魂どん | 2020年3月4日 08:45

こんにちは
大台の連食 乙です!
2020レビューおめでとうございます。
限定ののどぐろ 行かなくちゃ!

mocopapa(S852) | 2020年3月4日 09:21

こんにちは
西暦追い付きレビューおめでとうございます!
こちらも高評価ですね、皆さん行かれているので段々知名度が上がって大変な事になりそう。
早めに伺ってみます(^^)

がく(休養中) | 2020年3月4日 12:19

今のどぐろ食べました。
煮干そばも。
空席ありで連食完了です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月4日 12:41

☆祝2020レビュ☆
 
 先を越された上に再訪問も~と思ったら店内連食だったんですね!
 いやぁ~でもコレはホント美味しそう♪
 今なら空いていて冷酒とゆっくり頂けそうですが本日より遅番続きなんですよね~w
 でも、近いうち必ず。

バスの運転手 | 2020年3月4日 13:51

2020レビュー、おめでとうございます♪

具材が別盛というのは、繊細にこだわったスープなんでしょうね。
最近はホントの自分、何処に行ったか分からなくなってきました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年3月4日 15:33

具材が別になっていて、ラーメンセットみたいな感じですね。
自分で好きな盛り付けが出来るのも楽しそうです。
2020レビュー、いいタイミングの数字ですね。おめでとうございます!
今だと、在宅勤務が多くて、どこも空いてるのかな?

きゆう | 2020年3月4日 16:04

こんにちわ~

かなり響いたようですね~♪

ワタクシは浅利とムール貝の汐そば狙いで、
早めに再訪しようと思ってます!

たく☆ | 2020年3月4日 17:01

どもです!
美しいトッピングがたっぷり別盛ですねぇ
こうしてみると懐石のよう。なかなかの細かさです。
そして、Hitomiが2020版を作っているとは、こっちもこっちでなかなかの細やかさ…
Hitomiはこの曲くらいしか知りません…

さぴお | 2020年3月4日 19:33

おばんです、ども。
2020年、20204レビ おめでとうございます。
いやいや、すごい!
いつかは、そこまで行きたいですね。

お手頃ふうなお値段で、何か豪華風なおもてなし。

love is over ですかー
is over。

村八分 | 2020年3月4日 20:23

西暦に追い付いた2020レビュー!
凄いなぁ、おめでとうございます!

ナイスアングルな写真にもいいねを。
この席。入り口に最も近い角席かな。
あらチャンさん同様、此方には、
超能力がありますからね (苦笑)

てか、のどぐろゲットとは裏山です。
実は、提供初日の昼。売り切れアウトに。

おゆ | 2020年3月4日 21:41

そのドヤ顔が見たかった笑!
いやー、質がとても高そうですし、
イクラの存在感も面白いですね。

カナキン | 2020年3月4日 23:10

こちら連食ではないですよね?
新店なのですね質が高そうです。
見た目も美しい、ヒノキのお盆なんて飯田商店のようですね。
2020 hitomi お疲れ様です。

虚無 Becky! | 2020年3月5日 14:33

バレましたか。
連食ではありません…


って、どう見ても連食でしょう。
同じ席だし、爪楊枝の刺さり具合も同じだし。
明智君。推理はハズレましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月5日 20:58

マジか!1つ質問です。座って撮ってますか?それとも立って?
これほど写真が小さくなるのですか?XRだと!

虚無 Becky! | 2020年3月5日 22:47

確か立ちまではしませんでしたが、体をのけぞらせたと思います。足も写らないように。
結構頑張ってるのです^ ^こっそり

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月6日 10:04

↑やっぱり、かなり無理してるのみればわかりますよ!

虚無 Becky! | 2020年3月6日 10:41