2/22（土）18：00　開店時20人ほどの待ち　

関西でもトップクラスの濃厚さが売りの店だが、濃厚の気分ではなかったので、濃度の低い標記を注文した。ちなみにメニューは豊富で、メニュー横にそれぞれの濃度が0から30まで記されている。本メニューは濃度3で、「2段仕込みのブラック醤油を使った背油入りの貝醤油ラーメン」とある。

配膳されたものは背脂はなく、すっきりと澄んだ清湯醤油。貝の風味はしっかりあり、醤油の主張もほどよくなかなかいい感じ。ただブラックという程黒くないし、背脂が皆無なのは何かの間違いかもしれないが、先述の通り、こってりな気分ではなかったので、自分的には問題なかった。

麺は太く軽い癖のついたもの。歯ごたえは丁度良い。こういう清湯スープに太麺を合わせているのは嬉しい。

具は、太いメンマ。適度なこりこり感。刻み葱。スライスの肩ロースかな、脂身の少しついた部位で、薄いので、麺を巻いて食べた。

味わいは良かったが、この内容で1,320円と正直CPはもう一つ。それを勘案してこのスコア。次回体調が万全なときに、売りの濃厚系を試したみたい。なお、この店は代表待ちを認めているので、要注意。