２月２２日（土）１２時頃訪問。先客７人。後客３人。

この日は松戸の新店へ行ってみることに。
ロケーションはユーカリ交通公園の南側に隣接していますね。
６号国道を南下し、北小金ボウルさんを過ぎた次の交差点を左折すると
交通公園へ行けるので、ナビなしでも大丈夫でした。

駐車場はお店の裏手と、交差点の反対側にも有るようですね。
裏手の方は入口の歩道の切れ目が短いので、大きい車は骨ですね。
入口ドアはつくばの鬼者語さんや伊堂寺さんみたいな忍者屋敷系。
でも、まだ新しいことか、しっかりメンテナンスされているおかげか、
軽くスムーズに開けることができますね。

入店すると左手の券売機で食券を購入します。
落ち着いた空間で、奥の厨房に向かってコの字のカウンター席のみ。
ご主人お一人で切り盛りされていました。
入って右奥にセルフのお冷コーナーがあります。
またランチタイムはライス１杯まで無料で、大きなジャーが２個あります。
今回は基本と思われる一番上段のボタンから表題をプッシュ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12577544669-14718447352.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
しっかりと芝麻醤が効いており、本格的な担々麺ですね。
程よい辛さと少し痺れもある感じで、いい仕上がりです。
濃厚ですが飲み口が良く、後引く美味しいスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、もっちりとした食感の麺ですね。
この麺は汁なしの方でも活躍しそうですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は角煮、ミンチ、もやし、ニラ、辛味ペースト、唐辛子など。

角煮は柔らかくコロチャーのように刻まれています。
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辛味ペーストもかかっており、ゴロゴロと惜しげもなく乗っている感じ。

その下にはもやしやニラなども入っていて、スープにこれがまた合います。
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そしてサービスのライス。
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ふっくらと仕上がっており、炊きたてご飯最高ですね。

ゴロゴロお肉を乗せて、チャー丼風にしていただきました。
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後半は卓上の花山椒をぐりぐりしてかけてみます。
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一段とブーストアップし、気が付けばスープもほぼ完飲でした。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12577544669-14718447406.html


本格的な担々麺の専門店がオープンしましたね。
ベースの白胡麻担々麺をいただきましたが、汁なしもありますし
トマト＆チーズな一杯も気になりますので、またお邪魔したいと思います。
因みに自分が店内で食べていた時は自分含め６人でしたが、
自分以外の５人は皆さん素敵な女性の方でした。！！

今年頂いたチャーシュー　１０２枚／４９杯
今年頂いた唐揚げ　１２８個


ごちそうさまでした。