今日はMEN YARD FIGHTさんに初訪問。
10:30分頃到着。
開店待ち２番目。
オシャレな外見で臭いが無かったら通りすぎる所。
11:00開店。
待ちは10名程。
券売機で小ラーメンを購入し着席。
給水気とレンゲ、ティッシュは店内左側奥に有り。
店内は綺麗にされており、以外な程に広い。
ロックな音楽が流れており、店の雰囲気は良い感じ。
店主さんを見て、あれっ？
この人知ってる‼️
私のショボい記憶力を総動員して記憶を探す。
少し店主さんを観察。
あのタオルのかぶりかた、髭、ロン毛…う～ん確実に知ってる‼️
トドメは左肘のタトゥー。
間違いなく15年程前に一緒に働いた事があります。
そう言えばラーメン屋をやりたいと言ってました。
お元気そうで何より。
仕事に支障をきたしてはいけないので声は掛けませんでしたが、本当にラーメン屋さんになってるとは‼️
おめでとうございますと心の中で言わせて頂きました。
11:15分コール要求。
コールはニンニク、油。
凄い極太麺が見えます‼️
先ずはスープを一口。
味濃い目の豚の旨味、塩味バッチリスープ。
そして麺をエコ箸で４本掴み、啜るも…啜れません。
何と言う剛麺。
その辺のうどんより太くコワゴワ。
麺の断面はデフォでも真ん中に白い粉が残る茹で加減。
それでいて生茹で感はなくとても美味しい麺。
完全に濃い目のスープより麺の存在が勝ってしまう感じ。
豚さんは味濃い目のホロホロ。
野菜は良い感じの茹で加減。
一つ一つがとても美味しいがやはり麺が全てに勝っている。
ハマる人は止められない感じ。
４分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵