ボランティア活動の帰りに牡蠣狙いで..
『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。

｢チャーシュー￥150｣チケットで2個増しされる牡蠣。
今回は2枚ポチって牡蠣を4個増しました^^

表面に牡蠣油が浮いたアニマルオフの牡蠣出汁スープ。
大量の牡蠣をブチ込んだ100%の牡蠣出汁に
具材にのせる生牡蠣を小鍋で温めている牡蠣出汁で軽くボイルするので
牡蠣増しすればするほど牡蠣の旨味が⤴アップする牡蠣スープ。
今回は4個増したのでクッキリとした牡蠣の旨味が味わえますね。
そこに柚子の爽やかさがフワっと広がり､
円やかな塩ダレ仕立ての極上ゆず香る牡蠣塩スープです。

麺はストレートの中細麺がズバリジャストの茹で加減。
ジュルシコの食感で牡蠣のスープをタップリ持ち上げてくれる美味しい麺です。

具材は、牡蠣､SNS味玉azs､穂先メンマ､バラ海苔､糸唐辛子､三つ葉。
牡蠣はデフォで２個。牡蠣増ししたので６個のってます。

サクっと麺を完食した所で牡残しておいた蠣出汁を白飯にレンゲで注ぎ..
〆のセルフ牡蠣茶漬けをサラサラ〜っと掻き込みフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

牡蠣出汁に爽やかな柚子がベリーマッチングでしたね〜♪
新鮮でプリっとした牡蠣も美味しかったです。
コレは何度食べてもヤミツキになっちゃいます(≧▽≦)!!

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪