本命の店に向かう道すがら、少々時間が早過ぎてしまったので近場の店をチャチャッと検索。
系譜が若干気になるところではございますが、コチラ『中華そば かずしの』さんへお邪魔しましたよ♪
入店してみますと先客は４名。店主様ご夫婦（でしょうか？）に迎えられ、壁側のカウンター席へご案内。
メニューは清湯系と白湯系の二本柱に加え、汁なし系やつけ麺さらには限定メニューも存在。本来であればデフォルトを頂くのが礼儀でしょうが？、Twitterの呟きで気になった『鯛煮干しら～めん』をオーダー。我ながら中々の〇ゲっぷりですよ…（笑）

油分皆無なスープは動物系不使用なのでしょうか？肝心要の鯛は遥か遠方に存在しているご様子で、鯛の旨味よりも塩味が勝っておりバランス的には日光の手前。その内に舌が慣れるだろうと食べ続けるも一向に状況は変わらず、徐々に岩海苔の支配下となりレンゲの動きがスローダウン。

麺は加水率低めの細ストレート。茹で具合はきっちりと硬めに仕上げられ、小麦の風味も豊かに香り啜り心地も良好。

バラチャーシューは肉感を残した食感で、味入れ具合も完璧で増したくなる美味さ。
鶏チャーシューは何故か２枚と太っ腹。思いのほかしっかりとした味付けで、鶏由来のネガティブな臭いは皆無。
その他の具材は穂先メンマ・岩海苔・なると・水菜・赤玉葱・薬味ネギと具沢山。

いや～、残念ながらアタクシが勝手に思っていた１杯とは少々方向性が違った模様。
初訪問で限定に食いついてしまった事を深く反省すると共に、出自の系譜との相性の悪さが浮き彫りに。

ご馳走様でした。