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「あごだし中華そば」@吾ガ輩ハネコの写真2019年12月OPENの新店。
週に数時間しか開いてない激高ハードル店。

営業は火木土3日間のみ11時から14時まで。
金曜は定食提供。店頭カレンダーをご覧ください。

デフォ中華そばにあごだし中華の二大構成。
先会計でカウンターに置かれた小皿にチャリんと投入。

卓上にはミル入黒胡椒のみのシンプル構成。
独り切盛り寡黙な高速回転店主の丁寧作業。

豚バラとしなやか鶏ムネ味わい2種チャー乗せ。
コリコリメンマにシャキねぎからの愛嬌ナルト構成。

動物出汁とアゴ煮干風味推しの絶品醤油清湯。
カド無い醤油ダレに昆布乾物下支えのコク深仕立て。

歯触り良いエッジ効かせた中細ストレート麺。
小麦薫り抜群の全粒粉仕様 軽快ザクツル食感。

平日3日のみ高ハードルの激安醤油に昼からホッコリ。
ごちそうさまでした。

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