9/30 気がついたら半年近くご無沙汰のこちら、冷やしの季節も終わってしまいました。13:00過ぎに入店するとノーゲスト、ちなみに後客もなく貸し切りでした。高台をみると今日は限定のボードが出ていなかったのでおとなしくレギュラーから表題を、一番搾りの小瓶とともに口頭注文してトレーに1,100円を置いて待ちます。すぐにヒエヒエのグラスとビールが出され、キューっとひと口でプハー。山口や製麺さんの麺、しっかり茹で切っていますが早くも湯切りの音が聞こえて着丼です。丼を下ろしたところで、コップに入った箸とレンゲを受け取っていただきます。

刻みネギ・生ニラ・刻み搾菜入りのそぼろ・刻み唐辛子に花椒も少しかけられています。以前にもレポしましたが「白胡麻」はとてもクリーミーで甘さも感じますが、それに騙されてはいけません、オレンジ色の辣油とそぼろにふりかけられた花椒でしっかりカラシビです。そぼろには辛みはないので、軽くスープを掛けて麺と一緒に食べ始めていきます。ストレートの中細麺はスープの持ち上げもよく、咀嚼から喉送りがスムースで美味しいです。麺を啜りきり、スープも挽肉を浚うように飲みきってごちそうさま。

前にも書きましたが、辛さ耐性の低い私でもギリギリセーフで美味しくいただけます。多分としさんやpotiさんは憤死するでしょうが、美味しい一杯を是非。ちなみに惣菜レギュラーで残っているのは唐揚げだけです、ただ冷蔵庫にホッピーがあったのですが売り物なのかな？今度聞いてみます。