2/28(金)

11:45来訪。先客8割程。

オープンしてから洋二郎を販売し始めてすぐに来て以来ほぼ1年ぶりくらいの来訪です。

表題の食券を購入後、カウンター席に通されました。

調理場3名、ホール1名の4オペ営業。食券を渡してトイレに行き、戻ってくるとすぐに配膳されました。

直系二郎のようにロット制調理ではないので、商品の提供が早いです。

見た目は大判に切られた肉増し分にチャーシューが5枚も並べれいいビジュアル。野菜はノーマルだと少な目です。野菜増しにしたい所ですが、プラス100円はちと高い...

早速スープを一口。ドロドロの乳化スープは健在。初めてに辛いバージョンですが、スープとの相性は抜群。スープの濃度と辛味が坦々麺を食べてるような感覚。

辛い挽肉の様な物がラー油と共に辛味を演出していおり、しっかりとした辛味を感じる仕上がりです。

肉増しのチャーシューは少し味染みの足りない感じでしたが、低温調理のようなシットリとして大きなサイズには満足。

麺は太めの平打ちで、固めで茹でられたワシワシ系。デロ好きの私はこの感じがあまり好みでは無い。

最後まで濃厚なスープを堪能し完食。

久しぶりの来訪ですが、ド乳化系のスープは健在ですね。久しぶりにちば○らを思い出す味でした。

余談。次の日この辛さの影響でトイレから出られませんでした...もう辛い系は厳しいかな。