この日は2/29。
4年に一度のニンニクの日、、、。
沖縄に居るんで直系二郎イケナイがやっぱニンニクの日くらい、大手を振ってニンニク喰らおうとコチラへ。
国際通りをさらに突き当たるまで進んだ先にある。
で。
2月の限定麺で、塩のまぜそばがこの日がラスト提供日。
ネーミングが白ひげって笑えるセンスに惹かれたっつぅ。

あとまぜそばはスープに足を引っ張られないんで期待大。
結果、期待通りのクォリティで満足度高し。


最初、券売機で限定の食券だけ買ったが、よくよく店内のPOP見てたら、限定は塩ラーの汁ありみたいで、まぜそばにするには +80円の味玉の食券を追加して口頭で伝えるらしい。
麺湯で初めてから気づいて変更願った。
（ちなみに麺量は中盛 270ｇまで無料ｗ）
快く変更対応してくれてサンキュー。

食券渡した際にニンニクや野菜を増すか聞かれるので軽く願ってあとは待ってたらば我がイパーイが召喚された。

BPを麺全体に混ぜないで、野菜の上に適量ってのがイイ。
野菜をBPと脂で美味しく頂き、全体ボリュームを調整してから麺をかき混ぜる。
超気合入れて混ぜてね。
となりの兄ちゃんの手の甲に汁が飛んだかも。メンゴー。

でもって思いっきり啜ってやる。スビビバ～！！
ハイ、まいう～。

なんか酸味を伴う平打ち太麺。
そういやぁ、厨房内で BP 振りかける前に野菜の上から酢みたいのを回しかけてたわ。
なんか（単なるイメージ）レモン？焼肉のタンつけるレモンダレみたいな～。
これが、豚汁と塩ダレと相性抜群。
塩もやりすぎない、BP とともにバランスの取れた豚塩酸加減。スバラシス。

風味で魚粉が結構この中では主張強く、和な風味も楽しませてくれる。
ニンニク、ニラは確実にスパークして旨さ増し増し。
ほぐれたチャーはまぁ、そんな柔らかくないんだが、ちっさくなってんでそこまで邪魔にならずｗ

中盤、カウンター上にあったマヨボトル駆使。
これもやりすぎないよう、少し控えめに使って楽しむ。

ラストはカウンター高台にあった酢を投入～。
完璧に旨い状態でラストまで駆け抜けた。


キモは塩や BP の量による味バランス。
デフォのまぜそばもカエシバランス良いんぢゃね？っと限定以外も喰ってみたくなるってもんだ。