Item: 麺屋 華道
Rating: 78
Author: ももも

78点

２月２６日（水）１９時半頃訪問。先客１０人くらい。後客３人。

この日は桜町方面へ行ってみることに。
駅周辺にはコイパは沢山ありますので、出し入れしやすいところに。
龍の舞さんへ行くときに使っているところに止めていきました。
華道さんは一度だけ伺ったことがあり、確か先輩の壮行会で。
一軒目は猪貴さんへ行って、居酒屋で飲んで、ここで〆ラーでした。
今回は車ですので、ノードリンクで行きたいと思います。

入店するとＬ字の店内はテーブル席も充実していますね。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、内税、後会計制です。
電子マネーで支払うと５％オフのＰＯＰもありました。
店長さんらしき方と、女性店員さんの３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578984566-14721421004.html

動物系は軽く下支えしている感じでしょうか。
芝麻醤が効いている感じで、やや粘性もある感じですね。
すりごまの少しごそっとした食感も感じられますね。
ラー油は少な目で、辛さは大分控えめといった感じです。

続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、もちもちとした感じの食感ですね。
麺量は１４０ｇ前後でしょうか。

ちなみに替え玉も気になりましたが、１玉２００円でした。
３００円払うと無制限に替え玉出来るシステムもあるようですね。
もしかしたら、麺は細麺になるのかも知れません。
今回は見送ることにしました。

具材は肉味噌ミンチ、刻み葱。

ミンチはやや少な目ですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12578984566-14721421010.html

穴あき蓮華も添えてくれてましたが、比較的大き目の粒でしたので、
普通の蓮華でもスープをすくうと拾える感じでした。

そして唐揚げ。
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ジャストサイズで出来上がりもまずまずといったところですね。
レモンとたっぷり目のマヨネーズも好印象ですね。

おいしくいただき完食です。
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因みに人気ナンバーワンはしじみラーメンで２位が担々麺のようです。
ちょっと具が寂しい気もしましたが、スープはなかなかでした。
夜がメインのお店と思われますし、３分の２の方は飲んでいる感じでした。
次回は替え玉無制限の恩恵に預かろうかと思っています。

今年頂いたチャーシュー　１０８枚／５３杯
今年頂いた唐揚げ　１３３個

ごちそうさまでした。