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3月1日(日)9時30分到着で、前客7人でした。越谷店は初食です。日曜日は10時開店ですが、開店前には、アッという間に30人ほどの行列。チケット購入して、しばらくして着丼。スープが透明感があって、すごく美味しい。どことなく目黒二郎のような美味しさです。麺はモチモチしていて、野菜も食感が保たれています。全体的にとてもバランスが良い逸品で、とても満足しました‼️