新橋から移転した、孫鈴舎さんに行ってみました。
魚介系未使用の濃厚つけめんを提供する、六厘舎さんの新ブランドとのことですが…。

つけめんの並盛（300g）を注文。
日曜の夜の訪問でしたが、先客、後客とも数名。店内には「夜のらーめんには、にんにく、生姜が入ります」との掲示がありましたが、つけめんとは無関係なんでしょうか？
食券を渡す際、「麺をゆで上げるまで10分ほどかかります」とのアナウンス。実際、着丼までかなり時間がかかりました。

つけだれは、魚介系未使用だけにドロドロではありませんが、出汁の濃度はしっかりとあります。醤油ダレはマイルドですが、かなり甘味の強い味付けでした。
麺のほうはモチモチとした太麺で、けっこうソフトな弾力、柔らかいと感じる人もいるかと思いますが、個人的にはちょうどよい塩梅でさすが六厘舎といえるクオリティでした。
短冊切りしたチャーシュー、メンマも美味しいですね。
最後までクドさを感じさせず、サックリと食べ進むことができました。目新しさはありませんが、濃厚つけめんとしては抜群の完成度ではないかと思います。