本年56杯目。

王道家系譜コンプに向けて、初訪にて「ラーメン￥720」好み＝全て普通ぉ。
※ウェイトの間に、当日限定サービスの「バラチャーシュー(2枚)￥30」と、Twitterサービスの「赤玉ねぎ(アーリーレッド)」ぉ追加。

澱みなく作り続ける(仕込みも同時進行)圧巻のオペレーション、「つけ麺」もあるが基本＋載せ物で絞って要るのが効果的。

弩迫力！の着丼…やっちまった^^;
ガラが髄っと出た浅めの乳化ベース、肉っぽさもありつつ、鶏油のマッコリ感に返す刀の醤油！
油脂、塩分、旨味のトリプルパンチにキレもあり！旨い☆彡

「王道家」謹製の自社製麺。
正直、酒井製麺との違いゎ…直系だと極端に短い切り出しなくらい！？
ほんのり芯が残る茹で上げ、デロで食べてみるのも面白そう♪
※テボ茹でだから、「元祖」が許さないですねw

スモークの効いた逸品ロース◎
￥30サービスのバラ…何で？？イミフ過ぎますね^^;もろちん旨い☆彡
大量のほうれん草、葱少々にアーリーレッドがシャキシャキ♪
海苔3枚もスケスケ安物じゃない…恐ろしい原価コントロール術death！

お馴染みの卓上アイテム、特製ラーメン酢と刻み生姜でさっぱり◎

いやはや、恐るべき商品力＋サービス過多…学割りだと－￥100とかさ^^;
「家系」の頂点構図が「王道家」になるのも致し方ないですね。
接客もバッチリ！、良店でした☆彡